.

Ciekawe blogi:

Gorgelous – „food love design” czyli blog o estetyce jedenia - tym co niezbędne w dobraj kawiarni. Na blogu znajdziemy głównie fotografie związane z tematem oraz opisy różnorakich projektów. 

Kultura 2.0 – blog dotyczący najnowszych praktyk w sferze kultury powiązanych z nowymi mediami i ogólnospołecznymi prądami. 

Zwiedzaj Kraków – bardzo ciekawy blog, prowadzony przez krakowskiego przewodnika dla wszystkich miłośników nieznanych zakamarków i ciekawych, starych historii.

Serwisy społecznościowe:

Scribd – serwis w którym zamieszczane są artykuły i książki z wielu dziedzin m.in. kultury. 

Wikipedia – portal umożliwiający publikowanie i edytowanie artykułów.

Grupy dyskusyjne: 

LA culture  - grupa dyskusyjna skupiająca się na szerokopojętej aktywności w tej dziedzinie w Los Angeles. Można tam znaleźć dyskusje na temat sztuk, ale również możliwości zaangażowania się w wolontarial.  

Smart cafe – wszystko o kawie. Blog miłośników kawy i wszystkiego co z nią związane.

Kilka ciekawych artykułów...

·       J. Schroeder, Visual Analysis of Images in Brand Culture

Article argues for an art historical imagination within advertising research, one that reveals how representational conventions - or common patterns of portraying objects, people, or identities - work alongside rhetorical processes in ways that often elude advertising research. Several new theoretical concepts, including snapshot aesthetics - the growing use of snapshot-like imagery in marketing communication - and the transformational mirror of consumption - which reflects basic assumptions about how advertising works - provide productive directions for research. 

tu

·        G. Langlois, Meaning, semiotechnologies and participatory media

This article offers a different perspective on the question of meaning by arguing that if we are to study meaning to understand the cultural logic of digital environments, we should not focus on the content of what users are saying online, but rather on the conditions within which such a thing as user expression is possible in the first place. 

tu 

·      S. Kember & J. Zylinska, Creative media between invention and critique, or what’s still at stake in performativity?

 This special issue of Culture Machine on Creative Media emerges out of a call-for-papers which was at the same time a call-to-arms and a call-to-arts. It was aimed at intellectuals, writers, philosophers, artists, analysts, scientists, journalists and media professionals who were prepared to say something about the media that extended beyond the conventional forms of media analysis. Our initial search for creative media projects was thus also an invitation to enact a different mode of doing media studies. 

tu 

Już w tym tygodniu we Frani, czyli nie tylko pranie!

Frania Cafe

ul. Starowiślna 26

23.11.2011 21:00 - Łukasz Kolender - blues, piosenka autorska.

25.11 21:00 - Koncert Tangowy + milonga do ostatniego gościa

Marianna  Dąbek - akordeon

Szerszy kontekst

Powstawanie wyjątkowych, oddolnych inicjatyw, takich jak krakowskie klubokawiarnie, silnie wiąże się z dominującymi trendami w regionie, lokalnymi scenami kultury, rozumieniem pojęcia kultury, głównymi aktorami kultury i jakości uczestnictwa społeczności w tej dziedzinie życia. Dlatego, zanim przejdzie się do szczegółowych rozważań tak ważne jest poznanie szerszego kontekstu. Badaniami nad scenami kulturowymi i politykami kultury w Małopolsce zajął się Małopolski Instytut Kultury w opublikowanym w 2010 roku raporcie.¹Wynika z niego, że Małopolska skupia najwięcej w Polsce organizacji pozarządowych skupiających się na lokalnej kulturze. Często realizują one tylko zadania powierzone im przez instytucje publiczne, mimo to jednak takie partnerstwo bardzo ułatwia dostęp do unijnych  dotacji. Przedsiębiorstwa sektora kultury są (poza Krakowem) przedsięwzięciami niszowymi, a klubokawiarnie, pełniące rolę małych centrów kultury to nowość. Jedną z najważniejszych hipotez tekstu jest definiowanie przez „aktorów kultury” zjawiska kryzysu „kulturalność”. Przejawia się ono w ich rozumieniu poprzez „zanik działań i aktywności kulturalnych, ale zanikiem więzi społecznych i brakiem partycypacji społeczności lokalnej w wytwarzaniu znaczeń kultury. Pomimo tego, że coraz więcej dzieje się w kulturze, nie przybywa od tego nowych środowisk kulturotwórczych ani procesów rozwoju.” Respondenci, czyli osoby zajmujące się animacją kultury w regionie (pracownicy samorządowi, niezależni twórcy, przedsiębiorcy, lokalni liderzy itd.) często nie zwracają uwagi na to kto korzysta z ich oferty, ale podchodzą do tego bardziej ilościowo. Ponadto prawie żadna z badanych gmin nie ma dobrze sformułowanych długoterminowych i sformalizowanych strategii rozwoju.

Dużo lepiej wypada na tym polu Kraków jako duże ośrodek naukowo-kulturalny, który nie bez powodu otrzymał miano Europejskiej Stolicy Kultury 2000 i w pełni świadomie prowadzi działania mające na celu budowę swojego wizerunku jako miasta „atrakcyjnego turystycznie i biznesowo oraz będącego najlepszym miejscem do życia w środkowej Europie”.² Przez szereg lat kampanie reklamowe były skierowane głównie na rynek zagraniczny, co w znaczący sposób wpłynęło na popularność Krakowa. Jednak sam spot czy logo nie wystarczą, dlatego właśnie prowadzone są kompleksowe działania z zakresu marketingu miejsc, którego głównym celem jest kształtowanie poglądów, postaw i zachowań zainteresowanych grup klientów zgodnych z interesem danego miejsca. Wyczerpujący raport o stanie marketingu miejsc w regionach i miastach Polski sporządził w 2007 roku Brief  for Poland.³ Obejmuje on: marketing atrakcji, intrastruktury, wizerunku i ludzki.

Zarówno tendencje w małopolskiej dynamice kultury jak i strategie marketingowe i rozwoju Krakowa są niezwykle ważne dla małych przedsiębiorstw takich jak klubokawiarnie, które przecież w ogromnej mierze mają udział w tworzeniu marki miasta. Działania promocyjne podejmowane przez jednostki samorządowe, chęć budowania określonego wizerunku ma bezpośredni wpływ na to kto je odwiedzi, jaka będzie ich grupa docelowa odbiorców i jaką strategię marketingową powinny przyjąć. 

Bibliografia:

1.       Raport Sceny kulturowe a polityki kultury w Małopolsce [online], Małopolski Instytut Kultury, Kraków 2010. [Dostęp 20 listopada 2011]. Dostępny w World Wide Web:

<http://badania-w-kulturze.mik.krakow.pl/2010/12/14/raport-sceny-kulturowe-a-polityki-kultury-w-malopolsce-raport-z-badan-eksploracyjnych/>.

2.      Łukasz Wilczynski, Rola PR w budowaniu wizerunku miasta na przykładzie Krakowa [online], Brief for Poland, 2011. [Dostęp 20 listopada 2011]. Dostępny w World Wide Web: <http://brief4poland.pl/userfiles/media/Case%20study%20-%20Krak%C3%B3w.swf >.

3.      Raport o stanie marketingu miejsc [online], Brief for Poland, 2007. [Dostęp 20 listopada 2011]. Dostępny w World Wide Web: <http://brief4poland.pl/userfiles/media/Raport%20o%20stanie%20marketingu%20miejsc%28cz.3.%29.swf>, <http://brief4poland.pl/userfiles/media/Raport%20o%20stanie%20marketingu%20miejsc%20%28cz.5%29.swf>, <http://brief4poland.pl/userfiles/media/Raport%20o%20stanie%20marketingu%20miejsc%20%28cz.4.%29.swf>, <http://brief4poland.pl/userfiles/media/Raport%20o%20stanie%20marketingu%20miejsc%20%28cz.1.%29.swf>.

Do wyboru do koloru - trzy

Muzyczny Open Mike w Cafe Szafe o 19:00 20.11.2011!

ul. Felicjanek 10

więcej informacji i zasady zabawy tu

Do wyboru do koloru - dwa

Godzina 18, 20.11.2011, Massolit books&cafe
ul. Felicjanek 4 

Spotkanie autorskie z poetką Joanną Lech

Joanna Lech, ur. 1984 r. Poetka, autorka tomów „Zapaść” (Biblioteka Arterii, Łódź 2009) oraz „Nawroty” (Wydawnictwo WBPiCAK w Poznaniu, Poznań 2010).

Za debiutancki tom otrzymała m.in. nagrodę specjalną w X edycji Konkursu Literackiego PTWK w kategorii "debiut roku" oraz nominację do Wrocławskiej Nagrody Poetyckiej Silesius.

Za "Nawroty" nominowana do literackiej Nagrody Nike 2011.

http://www.joannalech.pl

Do wyboru do koloru - jeden

 

Już jutro, 20.11.2011 0 18:00 w "Cudownych latach" ul. Garncarska 5 odbędzie się spotkanie na otwarcie fundacji Papaya.

 "Nie ma ich w kolorowych folderach turystycznych i na zdjęciach z
wakacji, a jednak od co najmniej trzech pokoleń są stałym elementem
krajobrazu Limy. Jeszcze 10 lat temu sam wygląd zewnętrzny określał,
skąd pochodzą. Brudne, w obdartych ubraniach, z nosem zanurzony w
foliowym worku z klejem. Dziś dzieci ulicy..."
...
O ulicznej codzienności, o polskim domu dla chłopców ulicy Limie,
który od ponad 5 lat prowadzi Jacek Klisowski i o krakowskiej Fundacji
Papaya, która wspiera jego pracę porozmawiamy już w niedzielę 20
listopada, o 18.00 w kawiarni Cudowne Lata przy ul. Garncarskiej 5.
Spotkanie pod hasłem "Mówią na nie pirania - dzieci ulicy w Limie"
odbędzie się w ramach cyklu Slajdowisko przy kawie.

W programie:
- reportaż o domu Ayllu Situwa w Limie,
- spotkanie z Elżbieta Jakubek, specjalistką ds. edukacji rozwojowej
SWM Młodzi Światu, która przez ponad 2 lata pracowała wśród dzieci
ulicy w Peru, a dziś współpracuje m.in. z Fundacją Papaya, Rozmowę poprowadzi Łukasz Wojtusik, dziennikarz Radia TOK FM.
- wystawa fotografii Krystiana Bielatowicza - Dzieci ulicy: Lima.
Autor specjalizuje się w fotografii społecznej, od 2007 roku współpracuje z nowojorską organizacją Vison Project, publikował m.in.
w National Geographic Polska, Newsweek Polska, Polityce, Dużym
Formacie.

 

Kilka użytecznych źródeł.

Na początek strony związane zarządzaniem kulturą jako takim*:

http://www.labforculture.org/pl - Międzynarodowy portal wspierający współpracę kulturalną w Europie oraz poza nią. Umożliwia dostęp do najświeższych informacji i propaguje wprowadzanie innowacyjnych rozwiązań w sektorze kultury. Znajdziesz tam:

-       informacje, badania i analizy dotyczące współpracy kulturalnej, w tym możliwości finansowania projektów, analizy krytyczne, wyniki badań, najnowsze wiadomości i przydatne kontakty (organizacje i sieci)

-       Interaktywne narzędzia ułatwiające i wzmacniające możliwości współpracy kulturalnej

-       Prezentację instytucji zaangażowanych we współpracą kulturalną oraz ich działań w Europie i poza nią.

-       Przestrzeń do wymiany doświadczeń, kontaktów i wiedzy

-       Platformę do dyskusji na tematy związane z najnowszymi trendami w kulturze

http://www.zarzadzaniekultura.pl/ - Polski serwis zawierający najnowsze publikacje książkowe i internetowe, wiadomości branżowe i ogłoszenia z dziedziny zarządzania w kulturze.

http://www.kadrakultury.pl/sub,pl,o-programie.html - Strona towarzysząca programowi „Kadra Kultury”, który stwarza możliwości podnoszenia kompetencji kadry zarządzającej oraz przygotowania specjalistów pod kierunkiem polskich i zagranicznych ekspertów tak, aby nowocześnie zarządzane placówki, stały się centrami lokalnej aktywności twórczej otwartymi na potrzeby coraz bardziej wymagających odbiorców.

* opisy stron pochodzą z macierzystych portali

Portale koncentrujące się na wydarzeniach w Krakowie i strony dotyczące krakowskich kawiarni:

http://www.zaprasza.eu/wydarzenia/ - Serwis poświęcony aktualnym wydarzeniom kulturalnym w Krakowie.

http://krakow.pogodzinach.pl/ - Spis kawiarni,restauracji i pubów w Krakowie, informacje o najważniejszych wydarzeniach.

Strony wyliczające istniejące obecnie krakowskie kawiarnie bez większych opisów, ograniczające się do podania adresu:

http://www.pora.pl/krakow/kawiarnie

http://www.pora.pl/krakow/kawiarnie

http://knajpy.krakow.pl/kawiarnie

Mimo istnienia wielu stron mających charakter bardziej inwentarzowy, wciąż brakuje jednego serwisu poświęconego działalności tych małych jednostek na polu kultury. Większość z kawiarni nadal nie posiada własnej strony internetowej.

“Turystyka – fakty i mity” w Cafe 7 na Placu Nowym

Już 8.11.2011, czyli w najbliższy wtorek, o godzinie 19:00 odbędzie się V spotkanie z cyklu "Turystyka - fakty i mity".

"Tym razem zapraszamy do wysłuchania prezentacji doktora Piotra Dolnickiego pt.

Polska stacja polarna na Spitsbergenie – „dom pod biegunem” dla badacza, podróżnika czy turysty?

Spitsbergen oczami badacza – pracownika stacji polarnej:

·       50 lat polskiej stacji polarnej na Spitsbergenie,

·       przyroda arktyczna widziana z okna stacji polarnej,

·       polarnik kanapowy czy polarnik z czasów pionierskich?

·       czy turysta jest mile widziany w stacji badawczej?"

 A wszystko to w uroczej Cafe 7 przy Placu Nowym 7  

                                                           

bibliografia

Tematem tego bloga są krakowskie kawiarnie i księgarnio-kawiarnie, a w szczególności te, które angażują się w dziedzinie kultury. Będę się starała śledzić bieżące wydarzenia, ale także podjąć temat zarządzania, organizacji i marketingu w tego rodzaju przedsiębiorstwach, dlatego na początek parę ciekawych pozycji do zagadnienia.

KSIĄŻKI:

1.      DRAGIĆEWIĆ, Milena, Kultura:zarządzanie, animacja,marketing, Warszawa 2001. ISBN 97-88-36-15-87-41-5.

2.      FARON, Bolesław, Jama Michalika: przewodnik literacki, Kraków 2002.

3.      HRYCYK, Krystyna, Animacja Społeczno-Kulturalna Wobec Przemian Cywilizacyjnych, Wrocław 2000. ISBN 83-85-68-909-5.

4.      JAKUBOWSKI, Krzysztof, Przy stoliku ... czyli O pierwszych krakowskich cukierniach i kawiarniach, Kraków 1988.

5.      LEWANDOWSKA, Anna, Fundusze Europejskie Na Wsparcie Turystyki I Kultury, Warszawa 2011. ISBN 97-88-37-61-01-75-0.

6.      KORCZYN, Aleksander, Jak opracować biznes-plan ?, Skierniewice 1999. ISBN 83-86145-90-0

7.      MAZIARKA, Monika, Projekty Kulturalne - Krok Po Kroku, Warszawa 2004. ISBN 83-89-21-887-9.

8.      MURZYN, Monika, Kazimierz : środkowoeuropejskie doświadczenie rewitalizacji, Kraków 2006. ISBN 83-89-27-335-7.

9.      SKURCZYŃSKI, Marcin, Innowacje W Marketingu: Młodzi O Marketingu, Sopot 2001. ISBN 83-88-82-932-7.

10.    STANOWICKA-TRACZYK, Agata, Kształtowanie Wizerunku Miasta Na Przykładzie Miast Polskich, Bydgoszcz 2008. ISBN 97-88-36-01-86-78-7.

11.   SZUSZMAN, Marek, Fundusze Unijne Od Podstaw (2007-2013): Przewodnik Metodyczny, Włocławek 2010. ISBN 97-88-36-16-09-08-7.

12.   WEISS, Elżbieta, Pozyskiwanie Środków Unijnych Przez Przedsiębiorstwa Innowacyjne: Podejście Procesowe, Warszawa 2011. ISBN 97-88-32-55-20-64-9.

13.   STYŚ, Aniela, Marketing Usług, Wrocław 1996. ISBN 83-70-11-231-5.

14.   ŚWIDRAK, Tomasz, Analiza Marketingowa W Przedsiębiorstwie, Warszawa 2007. ISBN 83-60-09-516-7.

15.   ŻEBROWSKI, Jan, Edukacja Kulturalna W Społeczeństwie Obywatelskim, Gdańsk 1997. ISBN 83-87-35-912-2.

ARTYKUŁY:

1.      BIELEWICZ, Antoni, Internet to tania i skuteczna forma promocji : wykorzystanie narzędzi marketingowych, „Dziennik Gazeta Prawna” 2010, nr 44, s. 3-7.

2.      BRZOZOWSKA, Monika, Muzyka bez opłat dla ZAIKS – czy to możliwe?, „Marketer+” [online], 2011, nr 2, s. 82-85. [Dostęp 30 października 2011]. Dostępny w World Wide Web: http://www.marketerplus.pl/archiwum.

3.      DAWIEC, Mateusz, Kongres kultury, „Bez kultury” [online], 2011, nr 7, s. 12-14. [Dostęp 30 listopada 2011]. Dostępny w World Wide Web: http://issuu.com/bez_kultury/docs/bez_kultury_nr7.

4.      DREWNOWSKA-TOCZKO, Katarzyna, Jak sprzedać kulturę, „Animator kultury” 2011, nr 1, s. 17.

5.      JAKUBOWSKI, Krzysztof, Krakowscy mieszczanie i ich miejsca, „Gazeta Wyborcza” 2010, nr 60, s. 6-8.

6.      KLEKOWSKA, Dagmara, Torżsamość biznesowa, czyli jak zalogować się w podświadomości konsumenta, „Marketer+” [online], 2011, nr 3, s. 43-45. [Dostęp 30 października 2011]. Dostępny w World Wide Web: http://www.marketerplus.pl.

7.      MIKORSKA, Magdalena, Wprowadzamy markę na rynek. Od czego zacząć?, „Marketer+” [online], 2011, nr 3, s. 38-42. [Dostęp 30 października 2011]. Dostępny w World Wide Web:  http://www.marketerplus.pl .

8.      NOLLING, Katherine, Dobro kultury czy kultura jako dobro, „Culture Management” 2011, nr 1, s. 62-78.

9.      SEEMANN, Birgit-Katherine, Zarządzanie kulturą jako strategia miejska, „Culture Management” 2010, nr 3, s. 278-299.

10.   SIENKIEWICZ, Bartłomiej, Kawa, prasa i papierosy : rytuały przedpołudniowe, „Tygodnik Powszechny” 2008, nr 54, s. 42.

W moich poszukiwaniach korzystałam ze źródeł:

http://www.bn.org.pl/katalogi-i-bibliografie

http://alpha.bn.org.pl

http://www.mediabuy.pl/prasa

http://www1.bg.us.edu.pl/bazy/czasopisma

http://www.google.pl

Słowa kluczowe: kawiarnia, Kraków, marketing w kulturze, kawiarnio-księgarnia, małe przedsiębiorstwo

kawiarniana kultura

Krakowskie kawiarnie od początku swojego istnienia pełniły niezwykle ważną rolę w życiu miasta. Atmosfera wówczas jeszcze małego i konserwatywnego Krakowa, sprzyjała popołudniowym plotkom, nocnemu, artystycznemu życiu czy wreszcie twórczemu fermentowi naukowemu. Pierwsza z nich została założona przez Mariannę Sędrakowską jeszcze w latach 70 XVIII wieku. Stopniowo zaczęto otwierać coraz większą liczbę lokali, a niektóre z nich, jak np. Noworolskiego, zyskały wyjątkową sławę nawet poza granicami Galicji. Bardzo szybko stały się one również miejscami spotkań młodopolskich artystów. Najsłynniejszymi bywalcami „Paonu” i „Jamy Michalika” byli m.in.: Stanisław Przybyszewski, Włodzimierz Tetmajer, Stanisław Wyspiański, Jacek Maczewski. To właśnie w cukierni Jana Michalika przy ulicy floriańskiej rozpoczął swoją działalność jeden z najbardziej znanych przedwojennych kabaretów - „Zielony Balonik”.

Również dziś, klimatyczne kawiarnie wokół Rynku, na Kazimierzu oraz w wielu innych dzielnicach miasta są niewątpliwie wizytówkami Krakowa. Każda zadziwia ciekawymi rozwiązaniami, zwłaszcza w dziedzinie wystroju. Wiele z nich włącza się w nurt kulturalny, organizując liczne koncerty, wieczorki poezji, współtworząc ciekawe i nowatorskie projekty. Jest to niezwykle cenne z uwagi na często niszowy i oddolny charakter tych działań. Jak przystało na Europejską Stolicę Kultury, w Krakowie można co roku wziąć udział w ogromnej liczbie festiwali i wydarzeń o randze międzynarodowej, ale nie zabraknie również miejsc, gdzie przy kawie jest okazja do wysłuchania nieznanego zespołu czy oglądnięcia awangardowego spektaklu.